L’industria canaria ha cominciato a trasferire sul prezzo dei suoi prodotti parte dell’aumento dei costi che sopporta da più di un anno . Sebbene il settore indichi un aumento medio compreso tra il 7% e l’8% dei prodotti fabbricati nelle isole, alcuni di loro hanno registrato incrementi fino al 20% a causa del fatto che la materia prima necessaria per la loro produzione ha raddoppiato il suo prezzo . C’è stato anche il caso di prodotti che erano molto stretti e a causa dell’aumento dei costi sono diventati sostanzialmente più costosi.

Il presidente dell’Associazione degli Industriali delle Isole Canarie (Asinca), Virgilio Correa, assicura che gli aumenti variano a seconda del prodotto e della materia prima con cui è realizzato. ” Per alcuni non si sono stati cambiamenti’, ma per altri non c’è stata altra scelta che aumentarli perché la loro materia prima è salita alle stelle”, afferma Correa, che sottolinea che il settore sta subendo aumenti delle materie prime dal confinamento del 2020. ” Da quel momento tutto ha cominciato a salire e lo abbiamo sostenuto, ma ora è impossibile Il settore non è più in grado di reggere questi aumenti”, dice.

Inoltre all’aumento del costo delle materie prime si aggiunge l’aumento dell’energia elettrica, che è quasi triplicata; l’aumento delle tariffe di trasporto (un container dall’Asia è passato da 1.500 a 18.000 euro e quello dalla penisola è raddoppiato), plastica, imballaggi, green point, tutto questo rende inevitabile escalation dei costi che rende il business impraticabile senza applicare aumenti.

Nello stesso senso si esprime Pedro Ortega, direttore generale di Pastas La Isleña , una delle principali aziende del settore agroalimentare delle Isole Canarie e che si occupa di produrre uno dei prodotti più richiesti. “Abbiamo passato un anno di dolore. Mai prima d’ora c’è stata una situazione come questa in cui tutto sale contemporaneamente e non c’è modo di compensare gli aumenti di alcuni costi con altri”, afferma.

Come spiega, le industrie hanno ipotizzato gli aumenti dal 2020 a costo di “sacrificare il margine” nella convinzione che l’aumento fosse circostanziale. Tuttavia, dopo un anno e mezzo la situazione per il settore è insostenibile. «Sono mesi che paghiamo il doppio della materia prima di un prodotto, come la pasta, in cui il 100% è semola di grano», spiega Ortega,

Il direttore generale di La Isleña sottolinea che nel caso dell’industria delle Canarie il problema attuale è aggravato rispetto ad altre società, come quelle peninsulari, a causa della distanza e delle peculiarità del mercato insulare. «L’ultraperiferia è un ulteriore inconveniente. Sulle isole bisogna avere uno stock garantito per evitare situazioni come quella vissuta qualche settimana fa con lo sciopero dei trasporti nella penisola. Fornire di più e avere più immobilizzazioni implica maggiori costi finanziari”, spiega. Come fa notare, nel suo caso le riserve di materia prima sono di tre mesi e questo “costa”. “Le isole sono un mercato residuale e tutto costa di più”, aggiunge.

Nel suo caso, l’azienda ha trascorso quattro settimane senza ricevere la materia prima dalla penisola. “Abbiamo raggiunto il limite, ma non abbiamo smesso di vendere la pasta o di deludere nessuno”, avverte.

Il presidente dell’Asinca, Virgilio Correa, concorda con Ortega nell’analisi e sottolinea che lo sciopero dei trasporti nella penisola ha causato gravi danni all’industria, che ancora sta avendo i suoi effetti . “Dal 14 al 30 marzo nulla è uscito dalla penisola e ciò che non è arrivato in quindici giorni non può essere ricevuto in soli tre giorni perché i nuovi ordini devono arrivare con ciò che è rimasto”, dice. Ortega descrive come “una sciocchezza” la situazione di rialzi generalizzati che si sta attualmente verificando in tutto il mondo.

La rimodulazione, una pratica che non è stata attuata nelle Isole Canarie

Le industrie canarie non hanno attuato la pratica della riduzione, consistente nel ridurre il contenuto o la quantità degli imballaggi al fine di ridurre al minimo l’aumento dei prezzi e in modo che il consumatore si accorga meno dell’aumento.

Questa pratica, comune in tempi di aumento dei costi, è stata attuata da numerose industrie a livello nazionale come Danone, Pastas Gallo, Cola Cao e Pescanova, come riportato dall’OCU. Tuttavia, come sottolinea il presidente dell’Asinca, Virgilio Correa, non c’è traccia di industrie canarie che lo abbiano fatto .

In questo senso, il direttore generale di Pastas La Isleña, Pedro Ortega, sottolinea che applicare la riduzione significa rinnovare e cambiare la confezione per informare il contenuto del prodotto con il conseguente sovrapprezzo per gli industriali. “Ha anche un costo per noi”, dice.

Sia Correa che Ortega sottolineano che la pratica non è illegale poiché l’etichetta informa il consumatore della quantità del prodotto e non c’è inganno.

Correa ritiene che questo tipo di pratica sia stata attuata soprattutto nei cosiddetti ‘prodotti impulsivi’ , che sono quelli la cui pretesa è il prezzo. Come spiega, la riduzione è stata applicata soprattutto a quei prodotti che hanno un prezzo di un euro o simili e che, con l’aumento, costerebbero 1,20 euro o 1,30 euro. “Per mantenere lo stesso prezzo di un euro, l’importo che contengono viene ridotto e il consumatore continua ad acquistare al prezzo dichiarato di un euro”, afferma.