Secondo uno dei critici gastronomici più influenti in Spagna, José Carlos Capel, che scrive sul quotidiano El País, Tenerife conta il miglior ristorante della Spagna , dove peraltro il critico preferisce fermarsi a mangiare. L’esperto culinario ha anche specificato cio’ che ama mangiare in quel ristorante, cioe’ patate con costine. Il ristorante si chiama Casa Tomás , e si trova a Tegueste, Tenerife.

Non stupisce la scelta di Capel, dal momento che la cucina di Tomás Galván (Casa Tomas ) è stata a lungo riconosciuta dai più prestigiosi chef di questo paese ed è stata persino premiata per due volte da Diario de Avisos . Una volta era nell’XI edizione, come la migliore cucina delle Canarie, e l’altra nella XXIX, come la migliore cucina di tutta la vita.

La famiglia Galván rappresenta un valore incalcolabile nella gastronomia di Tenerife. Ha sempre lavorato instancabilmente e con professionalita nella propria attivita’. E la conferma oggi viene anche dal critico José Carlos Capel, che ha decretato Tenerife come luogo con il miglior ristorante della Spagna.La coppia Verisima García e Tomas Galván si dedica completamente al proprio lavoro. Con il figlio Víctor, supervisionano sia i lavori in cucina che in sala da pranzo nel ristorante che hanno fondato nel 1977, anche se non avrebbero mai pensato di poter arrivare a questo traguardo. Lontano dai confini delle Isole Canarie, a Casa Tomas si parla per i suoi piatti eccellenti , e non c’è carnivoro di Tenerife che possa resistere a provarne le costine con le patate.

Il ristorante Bodegón Casa Tomas è l’ideale per gustare il meglio della cucina tradizionale mediterranea ed è un luogo ideale per organizzare le vostre cene di lavoro a Tenerife, dove qualità, buoni prezzi e ottimo servizio, insieme all’originalità dei suoi piatti, delizieranno i più palati esigenti e sorprendere i più curiosi.